牡蠣の食あたり症状こんなにツラい!食中毒の潜伏期間。加熱で大丈夫?

牡蠣が食べ物の中でも好きな部類に入るものですが、
あたる怖さがどこかにあります。

自分が当たったことはないですが、
同じお店で牡蠣を食べて、
当たった人がいた時は恐ろしくて恐ろしくて・・・

食中毒の時の症状ってツラそうですよね。

潜伏期間や加熱での対策などはどうなのでしょう?

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牡蠣にあたる!

By: Holly Lay

牡蠣が好きな人って多いんじゃないかと思います。

私が好きなのでそう思っているだけかもしれませんが・・・

こんな動画を見ていると非常に羨ましいと思います。

【この音ヤバすぎ! 焼き牡蠣 めちゃうま!!】

みなとみらいにある牡蠣のお店です。

焼かれている牡蠣の蓋が少し開いていて、
まさに食べごろっていう感じではないでしょうか。

これを見て美味しそうだとつい思ってしまいますが、
牡蠣が怖いのがあたるということです。

このあたるというのは、牡蠣を食べた後に、
気持ち悪くなったり、
嘔吐下痢などの症状を発するものとなります。

理由としては、
アレルギーやウイルス、大腸菌などが考えられるわけですが、
理由はいずれだとしても、
症状がツライのは間違いありません…。

 

食あたり症状がキツい

By: Ankarino

食あたりの症状が非常にキツいわけですが、
先ほど説明した嘔吐などの他にも
発熱痙攣も伴うことがあります。

これらの症状については、
理由によって異なる部分もあり、
例えば
大腸菌が理由の場合は、
嘔吐や発熱で、
他の理由に比べて初期の症状が重症になることが多いです。

それに対して
ウイルスの場合は、
嘔吐や下痢などは同様ですが、呼吸器症状も伴うことがあります。

このように症状がキツい上に、様々な症状が出ます。

理由によって異なりますので、
一概にあたったと言っても、種類も様々なのです。

 

食中毒の潜伏期間

食中毒の潜伏期間ですが、
これも理由によって様々です。

おおよその目安としては、6~8時間程度となっています。

しかし、
早いものでは2時間ぐらいで症状が出始めるものもあります。

この辺りは個人差も関わってくるので、
安易に牡蠣を食べてから何時間経ったから大丈夫だというのは、
考えないほうが良いです。

少なくても2日間ぐらいでは症状が出るようですので、
安心出来るのは2日以降ということになります。

ただ、
ここまで牡蠣にあたるかドキドキしている人は、
少ないと思いますが・・・

 

加熱すれば大丈夫なのか?

By: temaki

牡蠣の話をする時に、
よく言われるのが加熱すれば大丈夫という話です。

これは、
実際にほとんどのケースで大丈夫だと言えます。

ただし、加熱においては、温度時間が重要です。

牡蠣の中心の温度が85度以上で、1分以上必要
となります。

これ未満では、加熱していても危険です。

安心はできません。

あたるのが心配だということは、
これを目安に調理すると良いでしょう。

ちなみに、カキフライの場合は、
180度程度の油で4分以上が目安です。

 

 

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