放し飼い鶏の卵は何が違う?フリーレンジの効果とは。東京,大阪で購入するには?

普段、何げなく食べている卵ですが、
実は飼い方によって微妙な違いがあります。

1つの例としては、
放し飼いというのがあって、
フリーレンジとも呼ばれる方法です。

この放し飼いで飼育された鶏の卵は
一部で非常に注目されている卵です。

では、
放し飼いの鶏の卵は
一般の卵とは何が違うのでしょうか?

そもそも一般の卵とは?

卵についてあれこれ紹介したいと思います。

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放し飼い(フリーレンジ)とは

By: Akihito Fujii

そもそもですが、
鶏はどのように飼育されているかご存知でしょうか?

のびのびと放し飼いされている
と考えている方もいるかもしれませんが、
それは残念ながら多くの場合、間違いです。

ほとんどのケースにおいて、
鶏はゲージの中にぎゅうぎゅう詰めの状態で、
飼育されています。

そこで、ひたすら毎日、卵を産むわけです。

これはいわゆる一般の卵です。

一方、放し飼いというのは、
自由にのびのびと生活出来るような環境で飼育することです。

小屋の中や屋外にも自由に出ることが出来るため、
ストレスが少ない環境下で飼育出来ることになります。

鶏本来の持つ本能行動などにも制限がないため、
大自然の中で飼育しているような形となります。

 

放し飼いの鶏の卵って何が違うの?

By: Banzai Hiroaki

放し飼いの卵とそうでない卵、
育て方が異なるのであれば、
卵も何か違うのでしょうか?

結論から言えば、
科学的に証明される大きな差異はありません。

多少、栄養素に違いがあると言われていますが、
優劣はつけがたく、放し飼いに多い栄養素があれば、
一般の卵に多い栄養素もあります。

つまり、
消費者が直接的に得られる効果というのは、
特にないということになります。

一部では、
放し飼いの鶏の卵のほうが、ストレスもなく、
快適な環境で生活しているため、美味しいと言われています。

ただ、一方で眼隠しをして食べ比べてみると、
放し飼いも一般も味に大きな優劣はないという実験データもあります。

そのため、
確実に放し飼いのほうが良いとは言えないのです。

唯一、違いがあるとすれば、動物への愛護精神です。

かたやゲージにぎゅうぎゅう詰め、
かたや放し飼いですから、
動物愛護精神からすれば、
圧倒的に放し飼いの卵のほうが良いですよね。

このように
放し飼いと一般の卵、その違いは難しいところです。

 

東京・大阪でこの卵を購入するには

By: Takanori Ishikawa

東京や大阪などで、放し飼いの卵を購入する場合、
色々な方法がありますが、
簡単な方法としては、スーパーなどでも買えます。

私が住んでいる大阪では、ikariというスーパーで、
放し飼いの卵を購入することが出来ます。

きぬたさん家の・・・という卵ですが、
それほど高くなく、
手軽に手に入ることもあって、ついつい買っちゃいますね。

東京・大阪問わずに買えるのは、ネットです。

最近は何でも買えますからね~。

たまごの丸金
http://www.malucane.co.jp/products/nouka.html

ここでは放し飼いされた卵を購入することが出来ます。

ネットでも評判の卵ですね。

ネットで購入するならば、こちらの卵がオススメです。

 

 

 

 

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