茄子の栄養と効能がスゴい!?効果的な食べ方でダイエットにも効く?

茄子栄養効能っていうのは、
あまり知られていません。

でも、茄子好きの私としては、
みんなにもっと知って欲しいな~って思いますね。

何と言っても凄いんですから!

茄子好きの私が、
茄子の凄いところ紹介したいと思います。

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茄子が美味しい時期

By: woodleywonderworks

野菜には、
それぞれ美味しい時期というのがあります。

今やスーパーに行けば、
年中、同じように野菜が買える時代ですが、
そうは言っても
時期によって美味しさが違います。

茄子にも、もちろん旬があり、
その時期が美味しい時期となります。

その時期というのは、6月~9月となります。

この中でも、
特に後半のほうは、「美味しくなる」と言われています。

「秋茄子は嫁に食わすな」

という言葉、
諸説あるものの、
一説には、美味しい茄子を嫁に食べさせるなんてもったいないから、
なんて言われています。

自分だけで囲いたくなるほど美味しいっていうことですね。

 

茄子の栄養と効能

By: chichacha

気になる茄子の栄養ですが、
まずはざっとご紹介したいと思います。

  • ビタミンK
  • カリウム
  • 葉酸
  • 食物繊維
  • ナスニン
  • コリン

このような栄養素が豊富に含まれています。

そして、
これらの栄養素がもたらしてくれる効能としては・・・

  • 骨を健康的に維持する
  • 高血圧の予防
  • 成長の促進
  • お通じの改善
  • コレステロール値の低下
  • 動脈硬化の予防
  • 肝臓の働きの促進

このように様々な効能が得られるのです。

我が家には、毎晩、お酒を飲む人がいるので、
旬の季節になると、
おつまみに茄子料理を出してあげるようにしています。

肝臓の働きを促進しますので、
二日酔いにも効くみたいです。

ついでに、
メタボやコレステロール値の改善も期待しているのですが、
茄子のパワーを持ってしても、改善は難しいみたいです。

それだけ不摂生だということですけどね(笑)

 

ナスの効果的な食べ方

By: Ippei Suzuki

茄子は煮て良し、焼いて良し、そのままでも良しで、
様々な食べ方が可能です。

どれも美味しく食べることが出来ますが、
食べ方を工夫することで、ダイエットにも効果的です。

その食べ方というのは、
油を極力避けて食べる方法です。

茄子は油と相性が良いため、
ついつい炒めて食べがちですが、
あまり頻度が多いと、
反対にダイエットの妨げになってしまいます。

茄子そのものはカロリーが低いので
ダイエットに効果的ですが、
油をよく吸収するため、
カロリー過多になる可能性があるのです。

ダイエットを気にするのであれば、
煮たり、お漬物などで食べると良いかと思います。

焼いて食べる場合は、
油を控えめに生姜醤油で食べるのがオススメです。

 

 

 

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